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那是陕西的一种面条的名称，主要是当地的人喜欢，面条劲道，有嚼劲，加上陕西本地的红辣椒，是陕西的一绝。陕西的有句俗话叫“油泼辣子，biangbiang面”。其实不用加盟，只要一般的陕西面食师傅都能做，关键是口味，你找个好点的面食师傅就能做了！