饭儿风酸菜鱼饭

　　饭儿风酸菜鱼饭品牌隶属于杭州泰吉杨和餐饮管理有限公司，泰吉餐饮是中国老牌餐饮加盟连锁企业。多年来一直从事着餐饮美食研发、生产、推广、管理等内容。企业以优质的餐饮工厂，标准化的制作流程，资深的品牌形象深受广大消费者的喜爱和追捧。

　　还原川派酸菜鱼老味道，大骨熬汤，选用36种天然调味料食材精心腌制12小时，以四川优质调味料为主，加入多种益气补气的中药同时入料，成就饭儿风酸菜鱼饭传奇味道!饭儿风酸菜鱼饭品牌同时首创以鱼+鸡的特色美食结构，配合“酸菜+米饭”“柠檬+米饭”“酸酸甜甜就是我”的传奇配搭，配合古法安全调料的美味传承，加上企业强大的产品研发、冷链运输实力。我们就是不一样。

　　良心用好料，还原老味道，是饭儿风酸菜鱼饭品牌创立至今的初心。对美食的安全，犹如企业的生命一般的重视，不仅仅要给消费者一份美味的美食，同时要给与市场一个健康安全的美食环境。

　　1、拨打客服电话或下方留言咨询加盟详细政策;

　　2、实地考察，来访饭儿风酸菜鱼饭总部考察品牌和实体店;

　　3、签约合作，店面评估、店面设计;

　　4、专属老师亲自带店，开店指导;

　　5、总部监管辅助指导帮助创业。

　　创新模式带来的发展新思维

　　产品创新：将酸菜鱼小份制、快餐化

　　摒弃大锅，变单锅、小锅并成功瘦身为5分钟就能上餐的饭儿风酸菜鱼米饭,打造出迎合快时尚人群的以爆品“酸菜鱼”为核心的“小而美”的轻快餐。四种口味五款主打产品：椒麻酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、番茄鱼、麻辣鱼汤饭，人均28-35元就能吃饱吃好。

　　动线创新：明档厨房、流线销售，打造场景式营销

　　明厨亮灶胜过冷冰冰的菜单，明档厨房的设计，给顾客带来最直观的体验感：馒头的蒸笼就放在点单区旁，热气腾腾的馒头不仅引诱顾客不自然的想伸手去拿，更成为店里吸引顾客驻足的一道风景线。其次“饭儿风”门店采用了流线销售的理念，把其他附属产品小菜、馒头、饮品都设置在的点餐动线上，这样既方便顾客去拿也有效提高了客单价。

　　模式创新：单品战略，将酸菜鱼快餐化，定位快时尚轻餐饮

　　爆单品、酷快餐、炫明厨、快餐化、标准化、料包化、高频消费、日常快餐、盖饭价格、无骨少刺、酸菜鱼配米饭、单双人消费、5分钟上餐……简单地说“饭儿风”就是把正餐变成快餐;把多人就餐变成单人就餐;把低频消费变成了高频消费;把复杂操作变成了量化生产;把高投资回报周期长的大店变成了低投入高回报的小店;从根本上解决了传统酸菜鱼效率上的问题，更从品类的创新上做出差异化，将酸菜鱼快餐化，独家开创“酸菜鱼米饭”快餐新品类。

　　服务优势

　　饭儿风酸菜鱼饭以整店输出的模式从选址到开店以及招聘和后续的经营支持全程扶持，完善的运营体系，助您轻松开店。

　　品牌宣传优势

　　360°无死角宣传，支持传统媒体+互联网立体宣传，全方面覆盖。

　　商业模式优势

　　以成功的直营店模式，复制到不同市场定位中的加盟店，让加盟商经营无虑，实现简单有效的经营。

　　区域保护优势

　　1000米以内商圈保护，独家享有周边客户群体。

　　人才优势

　　饭儿风酸菜鱼饭拥有一支资深商圈评估团队，精准的市场调研和选址评估为加盟商把握好开店的第关。专业成熟的研发团队，持续不断地让产品层出不穷，颠覆消费者

　　经营优势

　　饭儿风酸菜鱼饭拥有完善的营运管理系统，简单有效标准化的流程，实现生产配送体化，解决加盟山开店问题。

　　培训系统优势

　　饭儿风酸菜鱼饭有完善的培训系统和雄厚的师资力量，针对门店经营管理、产品制作、原料损耗控制等，手把手指导，理论和实践相结合，严格考核。

　　创新模式带来的发展新思维

　　产品创新：将酸菜鱼小份制、快餐化

　　摒弃大锅，变单锅、小锅并成功瘦身为5分钟就能上餐的饭儿风酸菜鱼米饭,打造出迎合快时尚人群的以爆品“酸菜鱼”为核心的“小而美”的轻快餐。四种口味五款主打产品：椒麻酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、番茄鱼、麻辣鱼汤饭，人均28-35元就能吃饱吃好。

　　动线创新：明档厨房、流线销售，打造场景式营销

　　明厨亮灶胜过冷冰冰的菜单，明档厨房的设计，给顾客带来最直观的体验感：馒头的蒸笼就放在点单区旁，热气腾腾的馒头不仅引诱顾客不自然的想伸手去拿，更成为店里吸引顾客驻足的一道风景线。其次“饭儿风”门店采用了流线销售的理念，把其他附属产品小菜、馒头、饮品都设置在的点餐动线上，这样既方便顾客去拿也有效提高了客单价。

　　模式创新：单品战略，将酸菜鱼快餐化，定位快时尚轻餐饮

　　爆单品、酷快餐、炫明厨、快餐化、标准化、料包化、高频消费、日常快餐、盖饭价格、无骨少刺、酸菜鱼配米饭、单双人消费、5分钟上餐……简单地说“饭儿风”就是把正餐变成快餐;把多人就餐变成单人就餐;把低频消费变成了高频消费;把复杂操作变成了量化生产;把高投资回报周期长的大店变成了低投入高回报的小店;从根本上解决了传统酸菜鱼效率上的问题，更从品类的创新上做出差异化，将酸菜鱼快餐化，独家开创“酸菜鱼米饭”快餐新品类。

　　服务优势

　　饭儿风酸菜鱼饭以整店输出的模式从选址到开店以及招聘和后续的经营支持全程扶持，完善的运营体系，助您轻松开店。

　　品牌宣传优势

　　360°无死角宣传，支持传统媒体+互联网立体宣传，全方面覆盖。

　　商业模式优势

　　以成功的直营店模式，复制到不同市场定位中的加盟店，让加盟商经营无虑，实现简单有效的经营。

　　区域保护优势

　　1000米以内商圈保护，独家享有周边客户群体。

　　人才优势

　　饭儿风酸菜鱼饭拥有一支资深商圈评估团队，精准的市场调研和选址评估为加盟商把握好开店的第关。专业成熟的研发团队，持续不断地让产品层出不穷，颠覆消费者

　　经营优势

　　饭儿风酸菜鱼饭拥有完善的营运管理系统，简单有效标准化的流程，实现生产配送体化，解决加盟山开店问题。

　　培训系统优势

　　饭儿风酸菜鱼饭有完善的培训系统和雄厚的师资力量，针对门店经营管理、产品制作、原料损耗控制等，手把手指导，理论和实践相结合，严格考核。

　　运营扶持三大举措：

　　1、实施无忧开店模式：

　　针对加盟商的需求对开店筹建期的物料采购、设备采购安装、店面装修施工等做量化组合，以整店输出无忧全包的形式，帮助加盟商低投资顺利开店。

　　2、实施代理商储备库政策：

　　为解决很多不在物流主动线上的三、四线城市门店物流配送价格高且配送时效性差的问题，总部让利代理商，由代理商统一向公司采购食材物料，并储备到代理商自建的储备库内，再由代理商配送给当地加盟单店，充分解决了85%以上地区的终端配送问题。

　　3、建立培训和督导机制：

　　为有效管控产品执行标准落地和提升门店运营创收能力，总部特建立训练营，要求加盟商在总部集中培训考核后，在由带店老师亲自下店督导开店。加大督导团队的建设，每个城市设立城市经理、省份设置区域经理，针对开店后遇到的实际运营问题，要求督导团队每月必须对管辖门店巡店一次并做到实际解决加盟门店运营问题，每日上报解决事项，每周总结反馈发生问题。

　　品牌力塑造：营销推广+产品迭代+团队打造

　　1、看重到店资源带来的店招转化率：

　　增强门店运营管理及创意活动的营销落地，在提高加盟店流水的同时提升店招转化率，只有加盟店经营火爆才会产生门店植入广告的引流及加盟商转化率。

　　2、整合媒体资源，重力品牌塑造：

　　通过PC及移动端搜索引擎、信息流媒体等网络媒体进行品牌推广宣传，通过投放CCTV央视黄金时段广告及各卫视美食频道栏目探店，不断扩大品牌知名度和影响力，以网络媒体带流量，靠电视媒体引客流，用明星资源借势营销……通过不断吸纳整合各个渠道资源，以合力形成品牌力。

　　3、迭代新品，不断提升核心竞争力：

　　17年末推出了两款新品：经典香辣鱼和毛血旺，除此之外“饭儿风”采用保留成熟市场接受度高的爆款餐品，阶段性替换销量较低的其他餐品，始终保持在售产品线以短而精为原则，保持5款主打产品。

　　4、强化激励制度，打造“狼性”团队：

　　强化各项激励机制及绩效管理制度，重赏之下必有勇夫;从而多部门多维度打造出一支“有狼性，肯实干，出结果”的夯实团队，即使在高速发展中，在各个完备职能部门的配合下，也能做到齐头并进。

　　运营扶持三大举措：

　　1、实施无忧开店模式：

　　针对加盟商的需求对开店筹建期的物料采购、设备采购安装、店面装修施工等做量化组合，以整店输出无忧全包的形式，帮助加盟商低投资顺利开店。

　　2、实施代理商储备库政策：

　　为解决很多不在物流主动线上的三、四线城市门店物流配送价格高且配送时效性差的问题，总部让利代理商，由代理商统一向公司采购食材物料，并储备到代理商自建的储备库内，再由代理商配送给当地加盟单店，充分解决了85%以上地区的终端配送问题。

　　3、建立培训和督导机制：

　　为有效管控产品执行标准落地和提升门店运营创收能力，总部特建立训练营，要求加盟商在总部集中培训考核后，在由带店老师亲自下店督导开店。加大督导团队的建设，每个城市设立城市经理、省份设置区域经理，针对开店后遇到的实际运营问题，要求督导团队每月必须对管辖门店巡店一次并做到实际解决加盟门店运营问题，每日上报解决事项，每周总结反馈发生问题。

　　品牌力塑造：营销推广+产品迭代+团队打造

　　1、看重到店资源带来的店招转化率：

　　增强门店运营管理及创意活动的营销落地，在提高加盟店流水的同时提升店招转化率，只有加盟店经营火爆才会产生门店植入广告的引流及加盟商转化率。

　　2、整合媒体资源，重力品牌塑造：

　　通过PC及移动端搜索引擎、信息流媒体等网络媒体进行品牌推广宣传，通过投放CCTV央视黄金时段广告及各卫视美食频道栏目探店，不断扩大品牌知名度和影响力，以网络媒体带流量，靠电视媒体引客流，用明星资源借势营销……通过不断吸纳整合各个渠道资源，以合力形成品牌力。

　　3、迭代新品，不断提升核心竞争力：

　　17年末推出了两款新品：经典香辣鱼和毛血旺，除此之外“饭儿风”采用保留成熟市场接受度高的爆款餐品，阶段性替换销量较低的其他餐品，始终保持在售产品线以短而精为原则，保持5款主打产品。

　　4、强化激励制度，打造“狼性”团队：

　　强化各项激励机制及绩效管理制度，重赏之下必有勇夫;从而多部门多维度打造出一支“有狼性，肯实干，出结果”的夯实团队，即使在高速发展中，在各个完备职能部门的配合下，也能做到齐头并进。